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在快速節奏的現代生活中，很多人會在無意間養成了一些傷害肝的壞習慣，而今，各種肝病患者越來越多，且有年輕化發展的趨勢，是以養肝護肝刻不容緩。而肝臟除了是人體中最大的消化腺，也是體內新陳代謝的中心站，肝臟的主要功能是進行糖的分解和儲存糖原，參與蛋白質、脂肪、維生素和激素的代謝，協助人體解毒，製造凝血因數，調節血容量及水電解質平衡等。這次推出了《吃對食物，養好肝》一書，希望能幫助讀者從簡易的肝臟相關知識去著手，進而能夠針對個人的養肝護肝需求，去挑選出最適合自己的料理，能夠一邊享用美食，一邊還能達到護肝的效果。本書共列出了170道養肝的健康料理，讓讀者們能夠邊看著圖文也看著教學影片，料理出養護全家人肝臟的美味佳餚，成為全家人的守護健康廚師。

本書特色

【特色一】海峽兩岸攜手打造QRcode食療書，將全球最大影音廚房帶著走

出版業界的創新與突破，不僅將QRcode置入書裡，更將全球最大影音廚房內的健康食譜，放置於相對應的食譜上，讓讀者能輕輕鬆鬆地把影音廚房收進口袋，突然想學做菜與料理時，只要隨手拿出身邊的手機或平版，掃一掃書中的QRcode就可以做出自己想要的健康好料理。

【特色二】現在開始認識肝臟

1.代謝功能：包括合成代謝、分解代謝和能量代謝

2.解毒功能：肝臟是人體的主要解毒器官，其解毒方式主要有四，分別為：化學方法、分泌作用、蓄積作用、吞噬作用

3.分泌膽汁：肝細胞製造、分泌的膽汁經膽管輸送並儲存到膽囊

4.免疫防禦功能：肝臟裡有一種為數不少的細胞，是肝臟的衛士，也是全身的守護神

5.造血專家解析怎麼按摩小腿痠、儲血和調節血循環量：血液通過兩根血管流入肝臟，同時經過另一根血管流出肝臟，因此肝臟的血流量很大，血容量相應也大

【特色三】容易忽視的傷肝小事

肝臟需要幫助人體過濾很多垃圾和有害物質，因此，肝臟在這個過程中也會受到不同程度的傷害。想要保護肝臟，就要重視生活中的細節，盡量避免傷害肝臟的行為，容易被我們忽略的傷肝小事又包括了：

1.過量飲酒

2.肥胖

3.濫用藥物

4.用眼過度

5.過度疲勞

6.久坐不動

7.過度服藥

8.七情鬱結

9.怒極傷肝

10.常吃速食

11.長期吃辣

【特色四】從飲食習慣開始保護肝臟

良好的飲食習慣不僅對於腸胃健康有益，對於肝臟的健康也有很大的益處。下面介紹了一些有助於保護肝臟的好的飲食習慣，能夠對肝臟健康有益：

1.健康飲食防肝病

2.細嚼慢嚥也養肝

3.吃飯只吃八分飽

4.補充蛋白可護肝

5.多吃綠色食物能養肝

6.多吃酸味食物

7.飲食注意溫熱寒涼

8.春季飲食養肝效果佳

【特色五】13種常見的肝病

肝病的飲食調理很重要，如飲食得當則有利於病情的恢復；如飲食不當，則可能使病情加重，甚至危及生命。肝病患者的飲食原則為'高蛋白、低脂肪、適量糖"，但更應根據自己病情的輕重緩急，訂定個人化的飲食方法。本書為讀者詳解13種肝病，詳細介紹每種肝病的典型症狀、潛在人群和飲食原則，讓讀者瞭解，得了肝病要怎麼從飲食上調養，要吃什麼，該怎麼吃得好。其中，常見的肝病如下：

1.甲肝

2.乙肝

3.丙肝

4.丁肝

5.戊肝

6.脂肪肝

7.肝硬化

8.酒精性肝炎

9.藥物性肝炎

10.肝囊腫

11.肝纖維化

12.肝血管瘤

13.原發性肝癌

【特色六】有益肝臟健康的生活療法

除了飲食療法外，一些中醫理療方法、運動養肝療法及精神養肝法都有助於保養肝臟，防治肝臟疾病。本章著重介紹了飲食療法之外的中醫理療法，推薦了幾種常見肝臟疾病的中醫療法，如酒精肝的按摩療法、慢性肝炎的拔罐療法、肝硬化的艾灸療法以及脂肪肝的拔罐療法。另外也有幾種對肝病的恢復有很好療效的運動療法，如瑜伽、太極拳、散步、慢跑以及跳舞。還兩種精神療法，希望肝病患者調整心態，重拾健康。

【特色七】肝病患者的QA時間

對於肝病患者常見的疑惑，本書也列舉了部分一併予以讀者正確的回應與觀念的導正：

乙肝表面抗原攜帶者需要治療嗎？

2.兒童接種乙肝疫苗免費嗎？

3.成年人需要接種乙肝疫苗嗎？

4.接種乙肝疫苗後是否對乙肝病毒就是百毒不侵了？

5.急性乙肝一定會發展成慢性乙肝嗎？

6.轉氨酶升高一定是得了乙肝？

7.乙肝病毒的傳播途徑有哪些？

8.俗稱的“大三陽”和“小三陽”有何不同？

9.慢性乙肝可以治癒嗎？

10.目前的乙肝抗病毒藥物的副作用如何？

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  作者： 柴瑞震
  
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• 出版社：双美生活文創
  
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• 出版日期：2016/07/01
• 語言：繁體中文

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▲徐世榮分享資深媒體人郭篤為臉書的照片。（圖／翻攝自郭篤為臉書）

政治中心／綜合報導

巴拿馬前天宣布與中國建交，並和我方斷交，雙方結束長達107年的邦交友誼。今天中華民國駐巴拿馬大使館降旗，不少在場的人紛紛表達難過之意。對此，政大教授徐世榮分享降旗照片，呼籲大家應給外交人員鼓勵與肯定。

巴拿馬突襲式宣布與我國斷交，並向中國靠攏，對於我國失去戰略地位重要無比的邦交國，引發各界專家解析穴位在哪腿腫討論。而今天我駐巴國大使館降下國旗，不少在場的人感到相當難過。

對此，徐世榮分享降旗的照片，並發文表示，與巴拿馬斷交並非是外交人員不努力，反而是因為他們很努力，才有可能延續到這一天；這是非戰之罪，請不要把氣出在他們頭上，這個時候應該是要給他們鼓勵與肯定，謝謝他們。







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▲客家紅麴雞腿排便當。（圖／取自fun臺鐵臉書)

旅遊中心／綜合報導

為推廣客家飲食文化，桃園市政府客家事務局請萬能科技大學研發客家風味便當，經台鐵局鐵路便當研發團隊做些微調整後，共同合作研發出保留客家風味並符合一般大眾口味之「客家紅麴雞腿排便當」，給旅客不同選擇。

客家紅麴雞腿排便當主菜無骨雞腿排以紅麴醃漬入味，配菜有客家桔醬添加蜜汁所調和的松阪豬肉片、客家福菜筍片、九層塔風味蛋、麻油薑絲水蓮等，高麗菜、木耳絲及紅蘿蔔絲則以客家豆醬調味，使整個便當充滿濃濃客家味。

客家紅麴雞腿排便當9月28日起於台北車站台鐵便當本舖5號店及桃園販賣台每日限量販售，每份售價120元，售完即止。

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